nathoncharova (nathoncharova) wrote,
nathoncharova
nathoncharova

два салата грибных из баклажанов

Оригинал взят у paninina в два салата грибных из баклажанов
Если естьбаклажаны, но хочется грибов,  то нате вам- два салата.
этот мой, опробован лично неоднократно.
Закусошное. Но можно и одним им обожра.
Во всяком виде. В холодном и в горячем.



IMG_5230



рецептик чумовой, чтоб вы знали.




СИНИЕ ГРИБОЧКИ

1 луковица большого размера (кто любит жареный лук- берите смело две)
2 крупных баклажана
1-2 дольки чеснока
петрушка, кинза, укроп- немного.
соль- по вкусу.
3-4 ст.ложки растительного рафинированного масла.
2 ст. ложки майонеза или 3 ст. ложки сметаны.
Кипятим воду.
Чистим шкурку с баклажанов
Режем синие кубиками со сторонами 1,5- 2см.
линейку брось, а? на глазок режь, приблизительно.
Теперь кубики- в кастрюльку, посолить 1 ч.л. соли, и залить их кипятком на 40 минут.
Чтоб не всплывали, прижать блюдцем или ещё чем- подходящим.

Режем кубиками лук, обжариваем до прозрачности и мягкости под крышкой,
в дуршлаг выкладываем баклажаны (не отжимать)
добавляем баклажаны к луку и обжариваем их на сковороде минут 10-15, до мягкости и до зажарочек на некоторых бочках- как ни странно, замоченные синие хорошо подрумяниваются.
В это время режем зелень и крошим чеснок (его можно через чеснокодавку)
Как только баклажаны стали мягкими, добавляем майонез или сметану, мешаем, чтоб выпарить, минуты две , и добавляем зелень и чеснок.Ещё пара минут на плите - и потрясающая закусочка готова!
Очччень рекомендую!


Этот салатик от Елены ladariy несу, буду его готовить,тоже вкус грибочков чувствуется
Tags: рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo nathoncharova july 4, 2014 12:52 157
Buy for 30 tokens
Меня зовут Наталья Гончарова. Виртуальная жизнь стала основой в моей повседневной жизне. Интернет - мое новое увлечение, которое удерживает меня часами у монитора, забыв даже за книги, вязание и другие домашние дела. Только внучки напоминают, что есть и другие увлечения и моя обязанность их…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments