nathoncharova (nathoncharova) wrote,
nathoncharova
nathoncharova

Чечевица

Чечевица – это такие маленькие плоские зернышки, которые наука относит к семейству бобовых.

чечевица полезный продукт
Начну с того, что чечевица – это очень важный продукт для здоровья и здорового питания. Особенно стоит присмотреться к ней тем, кто решил похудеть.

Всё дело в том, что этих маленьких зернышках содержится большое количество белка и сложных уголеводов. А это значит, что съесть её можно много и даже очень много. Калорийность 100 г сырого продукта составляет всего 106 кКал (в отварной – 111 кКал, а в жаренной – 101 кКал!!!). Представьте свою суточную норму и переведите её в продукт. Съесть такое количество пищи очень сложно.
Вегетарианцы, с успехом, заменяют чечевицей мясо.
Необходимо сказать и ещё об одной особенности этой культуры – она не накапливает вредные токсичные элементы. Её можно кушать без риска получить избыток радионуклидов и/или нитратов.
Кроме белка чечевица содержит в себе более 90% суточной дозы фолиевой кислоты и железа. Слышите (особенно женщины) – железо. И триптофан, аминокислоту, которая легко превращается в серотонин – гормон хорошего настроения.
Ну и конечно же, бобовых культур не бывает без калия.

Сортов чечевицы огромное количество, а к наиболее распространенным относятся коричневая, красная, сорт «белуга», и пюи.
По своей калорийности и содержанию полезных элементов сорта практически равнозначны. Красная варится за 10-15 минут, а пюи имеет более яркий аромат и пряный, слегка перцовый, вкус. Вот пожалуй и все отличия. Всё остальное чистая эстетика блюда.

Готовят из чечевицы практически всё: салаты, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда.


Tags: чечевица
Subscribe
promo ordinary_joe_1 22:25, yesterday 381
Buy for 50 tokens
Вынесу с камментов: ordinary_joe_1 January 17 2020, 22:07:37 Edited: January 17 2020, 22:09:37 Я даж в орленок не попал, хотя был пеонерским функционером. Из нашей щколы, справедливости ради, в Артек ездил мальчик Алёша. Он был сирота, усыновленный одиноким безногим ветераном ВОВ. Мальчик был…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments