nathoncharova (nathoncharova) wrote,
nathoncharova
nathoncharova

Category:

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Оригинал взят у vsegda_tvoj в Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре
Слева гвоздика из магазина – справа с нашей плантации.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Меня часто спрашивают, где можно купить специи нашего производства? Кто их продает в России? С удовольствием вам сообщаю – в самое ближайшее время 11 тонн гвоздики уезжает в город Челябинск. Там ее расфасуют и отправят в магазины по всей стране.

Первым делом гвоздику надо оборвать с дерева.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Так выглядят свежесорванные бутоны. Они совершенно не пахнут – аромат появится после ферментации. Примерно через неделю.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Первичная сушка обязательно на солнце и обязательно очень тонким слоем, так надо для лучшей ферментации.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

После 6 часов на солнце.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

От момента, когда гвоздика станет полностью коричневой, можно сушить уже слоем 4 – 10 см.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Примерно до такого состояния.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Следующий этап обработки гвоздики заключается в ее очистке от примесей. Обычные примеси: плодоножки, листья и т.д.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Раньше мы чистили на станке. Так конечно очень быстро. Но!

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Но эта зверь машина калечит бутоны – она отрывает у них башку.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Вот что получается. А это уже брак.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Поэтому сейчас мы чистим продукцию ТОЛЬКО вручную.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

Ну а дальше все просто: упаковка в мешки по 50 кг и погрузка в контейнер.

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре

источник



Tags: Мадагаскар, гвоздика
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo nathoncharova july 4, 2014 12:52 163
Buy for 30 tokens
Меня зовут Наталья Гончарова. Виртуальная жизнь стала основой в моей повседневной жизне. Интернет - мое новое увлечение, которое удерживает меня часами у монитора, забыв даже за книги, вязание и другие домашние дела. Только внучки напоминают, что есть и другие увлечения и моя обязанность их…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments