fern flower

Каждый знает, что «попка» огурца может горчить. Обычно только эта часть овоща имеет неприятный вкус, но иногда и весь огурец отдает горечью. Но почему одни огурцы становятся горькими, а другие — нет?

Соединение кукурбитацин, которое и делает некоторые огурцы горькими, содержится в каждом огуречном кусте. Его больше в диких огурцах и меньше в домашних сортах. Значительное количество этого вещества содержится в стеблях и листьях растений, оно защищает их от поедания насекомыми и некоторыми животными.

Помимо огурцов, кукурбитацин содержится в кабачках, тыквах, дынях и арбузах. Важно отметить, что уровень кукурбитацина в этих продуктах обычно невелик и не представляет опасности при умеренном употреблении. Однако большое потребление некоторых семян и растений тыквенных, особенно в сыром виде, может вызвать неприятные побочные эффекты.

( Collapse )

В 1990-2000-х годах особой популярностью пользовались сухие завтраки: медовые звездочки, кукурузные хлопья, шоколадные шарики. И для привлечения покупателей многие производители пользовались хитрым планом: они клали в коробку игрушку, которая привлекала маленьких посетителей супермаркетов и заставляла их уговаривать родителей купить одну, две, а то и три пачки хлопьев, чтобы собрать всю коллекцию фигурок. Но в однажды они все пропали. Разбираемся, что же с ними стало.

А вы или ваши дети собирали коллекцию героев культовых мультфильмов?
Готовые хлопья для завтрака, которые достаточно было просто залить молоком или йогуртом, всегда были продуктом, ориентированным на маркетинг. Никаких полезных свойств — только куча сахара и рафинированные углеводы, которые быстро усваивались организмом, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови, а затем столь же резкое его падение, что приводило к чувству голода уже через пару часов после еды... Поэтому производителям приходилось ломать голову, как бы привлечь покупателей — на одном только удобстве и быстроте приготовления далеко не уедешь.

( Collapse )

Каждый из нас время от времени покупает себе жевательную резинку. Кому-то просто нравится вкус, другие уверены, что это полезно для зубов. Однако почти никто не знает, когда следует выбрасывать ее и как долго можно жевать жевательную резинку.

Вкус уже закончился, а вы продолжаете жевать «резинку»? Эх, плохая привычка!

Она такая разная — с ментолом, с арбузом, с клубникой и бананом... Всегда хочется пожевать ее подольше. Или иногда просто забываешь выкинуть ее, а мусорки нигде поблизости, как назло, нет. Поверьте, в такой ситуации действительно стоит вытащить резинку изо рта и сложить в салфетку. Сейчас объясним, можно ли долго жевать жвачку.
( Collapse )

В последние годы растительные диеты становятся все более популярными как по медицинским, так и по этическим соображениям. Добавление в свой рацион растений и правда улучшает множество процессов, однако с составлением плана питания в таком случае нужно быть очень аккуратным.

Любое питание должно быть сбалансированным. Фруктовая диета хоть и может показаться полезной, но на самом деле она может привести к серьезным заболеваниям

Одной из крайних форм растительной диеты является диета, основанная в основном на потреблении сырых фруктов. На первый взгляд она может показаться здоровой, но как этот тип ограничения рациона питания повлияет на организм? И будет ли он правда полезна для нашего тела?

( Collapse )

Наверняка вы замечали, что вкус колы или другой газировки в банках кажется более насыщенным. И нет, вам не кажется, все в действительности так: это обуславливается материалом упаковки и степенью взаимодействия напитка с воздухом.

Хотите почувствовать «настоящий» вкус напитка? Купите его в стеклянной таре.
В последнее время и в цене банка с газированным напитком объемом 330 мл ничем не уступает пластиковой бутылке объемом 0,5 л... Это связано не только с высокими производственными затратами и экологическими требованиями, но и маркетинговыми стратегиями. Алюминиевые банки часто позиционируются как премиальный продукт, связанный с удобством потребления, а также с более высоким качеством напитка.

( Collapse )

Если вы покупаете уже нарезанный салат, то вас может смутить надпись на упаковке «предварительно вымытый». Стоит ли его мыть еще раз? Или нет?

Thierry Dosogne, Stone Collection, Getty Images
Доверяете ли вы такому салату?
Безусловно, мы все понимаем, что даже если овощи и фрукты на прилавке выглядят чистыми, их все равно необходимо помыть дома. Они могут быть покрыты бактериями, такими как кишечная палочка, химикатами и другими вещами, о которых вам, вероятно, не хочется думать.

( Collapse )

Магний необходим для регуляции кровяного давления и уровня сахара в крови, поддержания здоровья костей и зубов. Но, кроме этого, этот минерал особенно любят за то, что он способствует улучшению состояния нервной системы , помогая бороться с повышенной раздражительностью, утомляемостью и незначительными нарушениями сна.

Магний можно принимать в качестве добавок, но получить заряд витаминов можно и из обычных фруктов.
Рекомендуемая суточная доза магния для женщин составляет примерно 300 мг, а для мужчин — 400 мг. И получить ее можно, просто добавив в свой рацион перечисленные ниже продукты.

( Collapse )

Если вы нередко думаете о том, чего бы такого съесть и выпить, чтобы похудеть, пора узнать об удачных комбинациях блюд и напитков, которые помогут долго оставаться сытыми.

«Все же так просто: хочешь похудеть — перестань есть!» — говорят люди, которые никогда не сталкивались с проблемой лишнего веса. Похудение может быть простым только на словах. Кроме того, голодовка никому точно не поможет прийти к здоровой фигуре.
Ключ к стройному телу — в полезных пищевых привычках, в разнообразном и сбалансированном питании. Например, попробуйте включить в свой рацион несколько полезных сочетаний продуктов и напитков.
Яйца, ягоды и кисломолочные напитки
По словам диетолога Эми Гудсон, именно такое комбо может стать идеальным вариантом для утра. Кисломолочные продукты пойдут на пользу вашему пищеварению. А еще в них есть белок, который поможет сохранить чувство сытости надолго. Белок есть и в яйцах, которые также зарядят вас холином, лютеином и полезными жирами. Не бойтесь холестерина: ученые выяснили, что умеренное потребление яиц, наоборот, поможет снизить уровень холестерина в крови.
Ягоды могут стать отличным десертом для вашего завтрака. А еще они дадут много полезных витаминов и клетчатку.
Цельнозерновые хлопья и молоко
Вы можете залить хлопья молоком, а можете выпить напиток отдельно — значения это не имеет. По словам диетолога Лорен Манакер, такое комбо поможет вам начать утро с заряда витаминов группы В, витамина D, железа, кальция, белка и полезной клетчатки. После такого сытного завтрака вы вряд ли захотите переесть в обед, что поможет выровнять калорийность вашего рациона за день.
Апельсиновый сок + яйца
Почему яйца хороши для завтрака — мы уже сказали. Свежевыжатый апельсиновый сок без сахара тоже пойдет на пользу тем, кто хочет похудеть. По наблюдению диетологов, у людей, которые взяли за привычку пить этот сок, более низкий уровень ИМТ и более стройная талия. Главное правило — не пить напиток на голодный желудок, лучше завершить им прием пищи.
Черный чай и боул
Многие недооценивают пользу черного чая. Этот напиток богат полифенолами, которые помогают сбросить лишний вес: эти соединения улучшают пищеварение и помогают более эффективно расщеплять жиры.
В последнее время в кафе и ресторанах часто предлагают боул с рыбой или рисом. По сути, такую полезную тарелку вы можете приготовить самостоятельно. Ее суть проста: смешать крупы или цельные зерна, источники белка и жиров, свежие овощи или фрукты. Например, попробуйте смешать цельнозерновой рис с фасолью, тушеными помидорами, кинзой и гуакамоле из авокадо. Или смешайте консервированную фасоль, кабачки, авокадо, яйцо и шпинат. Такой обед отлично вас насытит и поможет держать вес.
Вода и бутерброд с ореховым маслом и бананом
Самым полезным и простым напитком врачи считают обычную воду. Никаких калорий в ней нет. При этом без нормального питьевого режима можно забыть о похудении.
А что, если вам захотелось перекусить чем-то сладким? Попробуйте сделать тост из цельнозернового хлеба, орехового масла и банана. В таком блюде есть все необходимое для комфортного пищеварения и похудения: и клетчатка, и «медленные» углеводы, и полезные жиры, и белок, пишет ETNT.
источник

Многие из нас стремятся накупить продукты впрок, особенно когда на определенную категорию товаров действует очень привлекательная скидка. Допустим, в этот раз акция коснулась куриных яиц. И вот вы накупили десяток лотков — они все равно быстро расходуются. Но успеете ли вы съесть все за 25 дней (именно таков срок хранения сырых яиц в холодильнике)? Вряд ли, даже если сильно постараться. Может, тогда часть из них можно заморозить?

Да, замораживать сырые яйца можно. Но это не так просто, как может показаться.
Ни в коем случае не рекомендуется просто брать и класть сырые яйца в морозильную камеру, поскольку это может привести к растрескиванию скорлупы. Еще со школьных времен вы должны помнить, что жидкость при замерзании расширяется, и хрупкая скорлупа может не выдержать такого внутреннего давления и разлететься по всей морозилке. Вдобавок к этому, ее кусочки, грязь и бактерии могут проникнуть внутрь яйца и создать риск для вашего здоровья.

( Collapse )